Сливочный кофейный крем

Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту! Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным. Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Количество порций: 5-7

Очень простой рецепт сливочного кофейного крема русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты, Крем

Ингредиенты на двенадцать порций

• кофе — 250 Миллилитров ((3 ч. л. кофе на 250 мл воды))
• желтки — 2 Штуки
• сахар — 150 Грамм
• желатин — 10 Грамм ((2 ч. л. ))
• сливки — 300 Миллилитров (33-35%)

Пошаговое приготовление

1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
2. Смешать желтки с сахаром.
3. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
4. Добавить кофе, перемешать.
5. Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Убрать с огня, остудить.
6. Сливки взбить.
7. Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
8. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.

 

готовила сливочный кофейный крем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта