Гоменташи или уши амана - еврейское национальное печенье

Непростой рецепт гоменташей или уши амана - еврейского национального печенья еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для начинки:
• Мак — 200 г
• Молоко — 0,75 ст
• Сахар коричневый «демерара» ТМ «МИСТРАЛЬ» — ½ ст
• Мед — 1 ст л
• Сливочное масло — 2 ст л
• Для теста:
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар коричневый «демерара» ТМ «МИСТРИЛЬ» — ½ ст сахара
• Мука — 2,5–3 ст
• Ванилин — 1 пакетик
• Разрыхлитель теста — ½ чл

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку: вскипятить молоко, добавить сахар, мак, мед, масло и варить 20-30 минут. Снять с огня, остудить.
2. Для теста взбить размягченное масло, сахар, ванилин и яйца в пышную светлую массу.
3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто.
4. Тесто раскатать в пласт 0, 3–0, 4 см и вырезать круги, диаметром 10 см.
5. На каждый кружок выложить по 1 чл начинки, края скрепить треугольником, оставив серединку открытой.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 15-20 минут.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Это печенье традиционно пекут на Пурим – праздник в честь спасения евреев, проживавших на территории Персидской империи, от истребления Аманом, любимцем персидского царя Артаксеркса. Главная часть праздника – чтение книги Эсфири (по свитку) во время вечерней и утренней молитв в синагоге. Во время чтения свитка, при произнесении имени Амана, присутствующие поднимают шум топаньем ног, свистом и специальными трещотками, выражая таким образом ненависть и презрение к нему.

 

я слабо разбираюсь в гоменташах или уши амана - еврейском национальном печенье, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик гоменташей или уши амана - еврейского национального печенья! А вкусный и простой!

 

рецепт весьма кстати!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать гоменташи или уши амана - еврейское национальное печенье, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

И как у тебя все получается???