Ленивые голубцы

Непростой рецепт ленивых голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на десять порций

• Капуста - 800 г
• Лук - 375 г
• Морковь - 225 г
• Фарш - 500 г
• Рис круглый - 100 г
• Пшено - 50 г
• Гречка - 50 г
• Томатная паста - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ч. л.
• Масло растительное для жарки - 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления ленивых голубцов.
2. Как приготовить ленивые голубцы: Нашинковать капусту. Натереть морковь на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле 250 г лука до прозрачности. Добавить 150 г моркови и жарить две минуты. Добавить капусту и жарить до готовности, на среднем огне, часто помешивая. Остудить.
3. Промыть крупу, высыпать в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут на слабом огне. Вылить на сито, дать стечь воде и остудить.
4. В большой миске смешать капусту (немного капусты отложить в казанок на дно), фарш, крупу, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Сформировать руками небольшие колбаски, приблизительно одного размера.
5. Обжарить колбаски с обеих сторон на растительном масле, на среднем огне. Выложить на дно в казанок немного жареной капусты, а сверху обжаренные ленивые голубцы.
6. Раздавить чеснок плоской стороной ножа, обжарить на горячем растительном масле несколько секунд, чтоб чеснок пустил аромат. Добавить 125 г лука, жарить до прозрачности. Добавить 75 г моркови, жарить пару минут. В пассеровку добавить томатную пасту, соль, перец черный молотый и сахар, все перемешать. Влить пол - литра воды, довести до кипения.
7. Залить подливой ленивые голубцы в казанке, долить воды в казанок столько, чтобы голубцы выглядывали. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить ленивые голубцы на медленном огне 30 минут. За 10 минут до готовности попробовать на соль, при необходимости досолить. Горячие ленивые голубцы подаем к столу.

 

@Uiueoin, очень аппетитное фото ленивых голубцов

 

Рецепт просто бомба!!!!
ленивые голубцы готовить просто и не долго!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Uiueoin. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ленивые голубцы,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо, рецептик замечательный