Весенние булочки с марципаном

Булочки мягкие, легкие, со сладкой миндальной серединкой.

Непростой рецепт весенних булочек с марципаном авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 2 ч 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Детский праздник, Пасха, Полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечка

Ингредиенты на десять порций

• 3 стакана муки
• 1/1, стакана сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 250 мл молока
• 2 яичных желтка
• 1 яйцо
• тертая цедра 1/1, апельсина
• 1/1, стакана сливочного масла
• Наполнитель:
• 300 г марципановой массы
• Посыпка:
• Миндальные лепестки

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку, сахар, дрожжи и цедру. Нагреть молоко. Яйцо и яичные желтки смешать вилкой. Растопить сливочное масло. Объединить ингредиенты, кроме сливочного масла, и замесить тесто. Добавить сливочное масло и месить снова до полного включения масла в тесто. Готовое тесто должно легко отходить от рук.
2. Дать подойти около часа, тесто должно удвоиться в объеме.
3. Раскатать тесто толщиной около 5 мм, Марципановый слой можно раскатывать небольшими кусочками на сахарной пудре как можно тоньше. Выложить марципановый слой поверх теста, скатывать длинной стороной в рулон. Полученный рулет резать на шайбочки шириной 2 см.
4. Выложить заготовки на застеленный бумагой противень с бортиками, оставляя между заготовками расстояние 1-2 см (после выпечки булки должны быть склеены друг с другом).
5. Булочки накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для подъема, а затем смазать верх одним взбитым белком и посыпать миндальными хлопьями. Выпекать при 190 ° С в течение приблизительно 10-12 минут. Вкуснее подавать еще теплыми.

Если вам нравится довольно сладкая выпечка, то сахара можно положить 3/4 стакана, но учитывайте, что в марципане довольно большое содержание сахара.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Я с дочкой делаем весенние булочки с марципаном. Довольно вкусно выходит