Салат из помидоров и огурцов с фенхелем

Несложный рецепт салата из помидоров и огурцов с фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Фенхель 2 головки
• Оливковое масло ⅓ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Листья фенхеля 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Семена фенхеля ½ столовой ложки
• Помидоры 900 г
• Огурцы 250 г
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 190˚C. Соедините в миске фенхель с 1 ст. л. оливкового масла, солью и перцем, перемешайте. Распределите по противню и запекайте до золотистой корочки около 20 минут.
2. Дайте остыть, затем переложите в блендер, добавьте мало, пыльцу фенхеля, сок лимона, семена фенхеля и 1⁄2 стакана воды. Измельчите до однородности и приправьте солью и перцем.
3. Соедините в большой миске помидоры и огурцы с заправкой, перемешайте, потряхивая. Приправьте солью, перцем, по вкусу. Переложите на сервировочное блюдо, украсьте зеленью фенхеля и посолите.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала салат из помидоров и огурцов с фенхелем!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно