Простой рецепт сдобных сухариков к кофе а-ля бискотти по-читински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 21 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 21 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийМука — 3 стакана (250 мл)Сливки 10 % — 150 млКипяток — 100 млЖелток — 2 штСахар — 4 ст. ложкиТворожный сыр — 3 ст. ложкиОливковое масло — 2 ст. ложкиДрожжи сухие — 1 чайная ложка с горкойМак и красный сахар для посыпки — по вкусуПошаговое приготовлениеРассыпчатые и очень сдобные, со сливочным вкусом, дважды выпеченные сухарики отлично подойдут к чашке латте или капучино! Особенно, если заварить крепкий кофе «Черная карта» для заваривания в кружке!Тесто я замешивала в хлебопечке и выпекала там же. В ведерко вылить сливки и кипяток, добавить творожный сливочный сыр, сахар и желток, влить масло и высыпать просеянную муку. Добавить дрожжи и поставить замешивать и подходить тесто.Готовое тесто вынуть смазанными руками и растянуть в пласт. Обильно посыпать красным (или коричневым) сахаром и маком и скрутить в рулет. Тесто оооочень мягкое и нежное, но не стоит добавлять муки - у теста будет замечательный сливочный привкус.Тесто я вернула назад в хлебопечку - уж слишком оно нежное, не стала возиться. Выпекать до румяности. Дать остыть под салфеткой и отлежаться ночь, созреть.Нарезать булку тонкими ломтиками и вырезать кружочки. Можно и просто нарезать небольшие квадратики, но – вы ж понимаете! Разложить на противне и подсушить - подрумянить в духовке. Остудить на решетке, чтобы остались хрустящими. Я подсушила половину булки, остальную уплели еще теплую - очень вкусно!Подавать к чашечке латте или капучино - тогда это особенно вкусно!Посещая иногда любимый итальянский ресторанчик, всегда заказываем там кофе. Я люблю латте, а его всегда приносят с крошечным ломтиком бискотти-чудесного-печенья-сухарика. С кофе «Черная карта» для заваривания в чашке латте и капучино получаются замечательно – только я процеживаю заваренный кофе в другую чашку. А раз латте у меня есть-почему бы не испечь и бискотти? Только – на читинский манер. Итальянцы готовят свое бискотти непременно с орехами и сухофруктами. Предпочитая миндаль, изюм и цукаты. Но я тут после праздников собралась пополнить запасы орехов и впала в ступор…Цены выросли вдвое с последней покупки…миндаль при таких темпах скоро сравняется в цене с золотом. Поэтому я испекла с маком-которого мне много прислала Оленька-Линда, спасибо ей еще раз. А красный китайский сахар сам по себе имеет яркий сухофрутово-финиковый вкус, и ничуть не испортил мои «бискотти». Кстати-долгое время я считала, что бискотти-от слова бисквит- из-за сдобности теста. Но бискотти в переводе с итальянского –дважды выпеченный, и имеет прямую связь со словом «бис» -когда артиста повторно вызывают на сцену. Мои сухарики ужасно сдобные-и выпечены дважды, так что пусть будут бискотти по-читински в условиях кризиса.
Сдобные сухарики к кофе а-ля бискотти по-читински по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сдобных сухариков к кофе а-ля бискотти по-читински. Rsvweloc, спасибо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сдобные сухарики к кофе а-ля бискотти по-читински, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
