Простой рецепт бризоля из свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФарш свиной - 400 гЯйцо куриное - 4 шт.Масло растительное - сколько уйдетМука - сколько уйдетПерецСольПошаговое приготовлениеКак приготовить бризоль из свинины: У меня был фарш. Если нет фарша, то надо сделать. Свинину дважды перекрутить через мясорубку, выложить в миску, добавить соль, красный и черный молотый перец. Также к фаршу добавить 1 яйцо. Хорошо перемешать. Из полученного мясного фарша сделать 4 шарика.В тарелку разбить 1 яйцо, посолить, поперчить и слегка взбить вилкой – это будет основа для бризоли.Разделочную доску посыпать мукой, выложить шарик из мяса и расплющить его рукой, слегка нажимая на шарик. Размер мясной лепешки должен быть чуть меньше диаметра сковороды, толщина 4-5 мм.Нагреть сковороду налить растительное масло, чтобы масло было на 0,5 см на сковороде. Вылить взбитое яйцо, аккуратно распределив его по всей сковороде. Когда яйцо слегка схватится, аккуратно перенести мясную лепешку и выложить ее прямо на яичный слой. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, чтобы яйцо не подгорело. Жарить бризоль из свинины до золотистого цвета минут 5.Когда яйцо поджарится, аккуратно лопаточкой нужно перевернуть бризоль и поджарить со второй стороны, также под крышкой. Таким же образом обжарить и другие бризоли. Подать бризоль из свинины с гарниром или овощами. Приятного аппетита!))
