Острое желе

Желе обычно ассоциируется со сладким десертом. А что, если приготовить острое желе из имбиря и острого перца? Получится десерт для тех, кто любит остренькое!

Когда-то у кого-то в гостях я попробовала подобное желе, и у меня разорвался в клочья шаблон - как так, желе - и не сладкое? Оказывается, желе действительно может быть не только сладким, но еще и соленым или острым. В данном случае, я рассказываю, как приготовить острое желе. По консистенции это - обычное желе, однако по вкусу... Если никогда не пробовали, надо попробовать - словами описать то чувство, когда ты ешь желе, но чувствуешь не привычную сладость, а жгучую остроту, словами передать невозможно. Любители остренького оценят

Количество порций: 6

Очень простой рецепт острого желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 дн
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Желе

Ингредиенты на шесть порций

• Острый перец — 8 Штук
• Имбирь свежий нарезанный — 1/1, Стакана
• Яблочный уксус — 2 Чашки
• Сахар — 6 Стаканов
• Пектин жидкий — 20 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Острые перцы моем, чистим и мелко нарезаем.
2. Имбирь чистим, нарезаем на кусочки произвольного размера.
3. Загружаем имбирь и перец в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же наливаем стакан яблочного уксуса.
4. Измельчаем до пюреобразной консистенции.
5. Ставим смесь на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до среднего, а в кастрюльку добавляем оставшийся стакан уксуса и сахар. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
6. По истечению оговоренных 5 минут кипения смеси добавляем в кастрюльку жидкий пектин.
7. Помешивая, доводим до кипения и кипятим ровно 1 минуту.
8. Снимаем с огня. Выделившуюся на поверхности пену снимаем.
9. Получившееся желе разливаем по горячим стерилизованным баночкам.
10. Закрываем крышками.
11. Переворачиваем банки и оставляем так на 10 минут.
12. Переворачиваем банки дном вниз, оставляем их в покое на 24 часа. Затем банки можно отправить на хранение в темное прохладное место.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать острое желе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Как вкусно! У меня муж любитель острого желе.