Сельдь в желе

Сельдь в желе — закуска праздничная, хотя при желании её можно сделать и в будний день. Мало кто откажется от такого блюда. Особенно хорошо она идёт под крепкие спиртные напитки, особенно водочку. Когда-то сам Распутин считал сельдь лучшей закуской и предпочитал её другим деликатесам.

Простой рецепт сельди в желе белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• Бульон рыбный 300 мл
• Вода 100 мл
• Желатин 2 ст. л.
• Сельдь солёная 300 г
• Соль экстра 1 ч. л.
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления закуски нужно взять филе солёной сельди, куриные яйца, рыбный бульон, желатин, воду, зелень укропа и соль.
2. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, затем опустить их в холодную воду, очистить и нарезать кружочками.
3. Филе сельди нарезать кусочками.
4. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
5. Желатин залить холодной кипячёной водой и оставить на 40 минут.
6. Распустить желатин на водяной бане. Соединить подогретый рыбный бульон с желатином и остудить до комнатной температуры.
7. На дно формы для заливного налить немного желе и поставить в холодильник.
8. Когда желе загустеет, выложить на него ровным слоем половину селёдочного филе.
9. На филе разложить кружочки яиц.
10. Яйца посыпать измельчённым укропом.
11. Поверх укропа разложить оставшееся филе сельди.
12. Залить оставшимся желе. Изделие поместить в холодильник на 2 часа.
13. Перед подачей опустить форму с желе на несколько секунд в горячую воду (следить, чтобы вода не попала на желе!) и переложить на блюдо. Закуску украсить по своему усмотрению.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала сельдь в желе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Вкуснятина, обожаю сельдь в желе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, shopina98

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.