Булочка с творогом

Прекрасная домашняя выпечка может подарить прекрасное настроение на весь день. Поэтому я так люблю её готовить. Аромат наполняет всю кухню, а семья уже в предвкушении насладиться вкусом.

Конечно, всегда можно купить готовую плюшку в магазине, но это не мой случай. Я предлагаю узнать, как приготовить булочку с творогом. Десерт получается сочным из-за начинки, тесто быстро не сохнет. Также я добавила изюм, но его можно заменить на другие кислые ягодки или же вообще не добавлять. Всё на ваше усмотрение.

Количество порций: 10-12

Непростой рецепт булочки с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки

Ингредиенты на семь порций

• Молоко — 250 Миллилитров
• Дрожжи сухие — 10 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Творог — 450 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Мука — 4 Стакана
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Желток — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. В тёплое молоко всыпьте 1 ст. ложку сахара, дрожжи и 3 ст. ложки муки. Перемешайте до полного растворения. Оставьте смесь на полчаса в тёплом месте.
2. В другой посуде смешайте 2 яйца, 100 г. сахара и 100 г. мягкого сливочного масла. Ингредиенты взбейте в пену.
3. Теперь опару из первого шага соедините с яичной массой. Перемешайте. Также всыпьте ванильный сахар и соль.
4. Просейте 3 стакана муки в смесь. Потом замешайте тесто, чтобы оно не липло к рукам. Также добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Оставьте тесто на 2 часа в тёплом месте под полотенцем.
5. Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Творог протрите через сито. И добавьте к нему яйцо, полстакана сахара, немного ванильного сахара, всё перемешайте.
6. Изюм залейте горячей водой на полчаса, а потом обсушите. Далее добавьте его в творог, перемешайте.
7. На противень уложите пергаментную бумагу. Подошедшее тесто раскатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Раскатайте шарики и, немного приплюснув, уложите их на противень.
8. Стаканом сделайте углубления в каждой ватрушке, а в середину уложите начинку. Смажьте тесто смесью из взбитого желтка и ложки молока. Оставьте тесто настаиваться на 15 минут.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте ватрушки 25 минут, подавайте ещё тёплыми.