Сложный рецепт тайской лапши с фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порцииЛапша соба - 230 гМасло растительное без запаха - 1 ст. л.Чеснок (резаный тонкими пластинами) - 4 зубкаИмбирь свежий (резаный тонкими пластинами) - 7 смЛук репчатый (резаный полосками) - 1 шт.Фарш из ягнятины - 400 гКуриный бульон - 1/1, стаканаРыбный соус - 3 ст. л.Сахар - 1 ч. л.Перец красный молотый - 3/3, ч. л.Листья кинзы свежие (рубленые) - 1/1, стаканаЛистья базилика свежие (рубленые) - 1/1, стаканаОгурец мелкий (резаный полумесяцем) - 1 шт.Ростки бобовых - 1/1, стаканаАрахис (рубленый) - 1/1, стаканаЛайм (резаный дольками) - 1 шт.Пошаговое приготовлениеКак приготовить лапшу соба с фаршем:В миску сложить лапшу и залить кипятком, накрыть и дать постоять минут 15, не больше, чтобы лапша соба не развалилась.Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Высыпать на разогретую сковороду лук, чеснок и имбирь, готовить, помешивая, 8-10 минут. Затем ввести фарш и готовить, помешивая, минут 5, до розового цвета. Ввести бульон, рыбный соус, сахар и красный перец. Тушить, не накрывая, до легкого загустения, минут 5.Лапшу осушить и выложить в сковороду с мясом. Добавить кинзу и базилик, перемешать и готовить лапшу с фаршем пару минут.Подавать лапшу с фаршем в порционных тарелках с огурцом, арахисом и ростками. Сервировать лапшу соба с дольками лайма.
