Запеканка из тыквы

Несложный рецепт запеканки из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Тыква - 400 г
• Масло сливочное - 3 ст. ложки
• Яйца куриные - 3 шт.
• Рис - 100 г
• или манная крупа - 100 г
• Сахар - 100 г
• Ваниль - 1 щепотка (по вкусу)
• или корица - 1 щепотка (по вкусу)
• Орех грецкий - 0,5 стакана (по вкусу)
• Цедра лимона - 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для запеканки из риса с тыквой перед вами.
2. Заранее сварить рисовую (или манную кашу). Для этого рис промыть, выложить в кастрюлю, залить кипятком (0,3 л). Варить на маленьком огне до готовности (около 20 минут). Можно использовать уже готовую кашу. Тогда ее нужно разогреть.
3. Как приготовить запеканку из тыквы: Тыкву очистить. Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Включить духовку.
4. Натереть цедру с одного лимона.
5. Орехи измельчить.
6. Отделить желтки от белков.
7. Масло смешать с сахаром и яичными желтками.
8. Затем добавить тертую лимонную цедру, корицу или ванилин, рубленые орехи или тыквенные семечки, тертую тыкву, разогретую рисовую или манную кашу.
9. Все хорошо перемешать.
10. Взбить белки со щепоткой соли.
11. Последними добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить.
12. Все хорошо перемешать.
13. Форму смазать жиром (или растительным маслом). Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла (около 20 г).
14. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Готовить запеканку из тыквы в духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20 минут).
15. Запеканка из тыквы готова.
16. Подавать запеканку со сметаной или фруктовым соусом. Приятного аппетита!