Филе морского окуня с нежным лимонным соусом

Непростой рецепт филе морского окуня с нежным лимонным соусом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе морского окуня 500 гр.
• Смесь итальянских трав с Гималайской солью от Айдиго.
• Яйцо 1 шт.
• Мука
• Панировочные сухари
• Лимонный сок
• Для соуса:
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Желток 2 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав с Гималайской солью от Айдиго.
• Вода 2 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Масло растительное для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Филе нарежьте полосками шириной 1. 5-2 см. сдобрите лимонным соком и итальянскими травами. Отложите на 15 минут, а тем временем приготовьте соус.
2. В миску положите яичные желтки, добавьте лимонный сок, сахар и воду, перемешайте тщательно и поставьте на водяную баню. Постоянно мешая доведите соус до однородной густоты, снимите с огня и влейте оливковое масло вбейте до легкости и добавьте специи Айдиго Итальянские травы.
3. Соус поставьте в теплое место.
4. Масло налейте в кастрюлю, нагрейте до легкого дымка.
5. Каждый кусочек филе обваляйте в муке, в яйце и в сухарях.
6. Жарьте рыбку на не сильном огне в течение 3-4 минут.
7. Готовые кусочки рыбы выложите на бумажное полотенце.
8. На теплую тарелку положите несколько кусочков рыбы, обильно полейте лимонным соусом, украсьте зеленью и подавайте с охлажденным белым вином.
9. Приятного аппетита!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

какой интересный рецепт филе морского окуня с нежным лимонным соусом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

отличная тема уже в закладке.