Пицца с креветками и овощами

Начинка взята из расчёта на одну пиццу. Вторую часть теста я обычно замораживаю и использую позднее либо для пиццы, либо для рулетов с различной начинкой.

Сложный рецепт пиццы с креветками и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для жарки
• масло оливковое рафинированное – 5 ст. л.
• Для маринада
• лимон – 1 шт.
• Для начинки
• крупные помидоры – 3 шт. (250-300 г)
• Для начинки
• маслины маринованные без косточек – 20 шт.
• сыр Моцарелла – 100 г (без рассола)
• лук красный небольшой – 1 шт. (40 г)
• креветки крупные (8-10 см) – 30-35 шт.
• перец болгарский красный – 1 шт. (100 г)
• сыр Пармезан – 40 г
• орегано сушеный – 0,5 ч. л.
• соль морская – по вкусу
• базилик сушеный – 0,5 ч. л.
• смесь перцев свежемолотая – по вкусу
• уксус бальзамический – 1 ст. л.
• чеснок крупный – 2 зубчика
• Для теста
• мука пшеничная – 500 г
• Для теста
• дрожжи свежие – 20 г
• масло оливковое рафинированное – 6-8 ст. л.
• вода – 200 мл
• соль крупная – 2/2, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В просеянную муку влить дрожжи, разведенные в 100 мл теплой воды, добавить соль, масло и оставшуюся воду, быстро замесить тесто. Энергично вымешивать, пока оно не станет мягким и упругим. Сформировать из теста шар, обсыпать мукой и оставить в теплом и темном месте на 2 часа, накрыв посуду влажной тканью.
2. Для приготовления начинки лук нарезать тонко полукольцами и замариновать в 2/2, сока лимона.
3. Помидоры без кожицы нарезать кубиками и обжарить в 3-х ст. л. масла 5 минут, добавить базилик, орегано, соль, перец, мелко нарубленный 1 зубчик чеснока. Тушить 5 минут.
4. Болгарский перец нарезать крупной соломкой и обжарить в 2-х ст. л. масла 5 минут. В той же сковороде обжарить 5 минут очищенные (от панциря и голов, а 4 креветки - целиком) креветки, влив сначала оставшийся лимонный сок, а через 1 минуту уксус. Снять сковороду с огня, добавить мелко нарубленный 1 зубчик чеснока, соль по вкусу. Накрыть сковороду крышкой.
5. Сыр Моцарелла нарезать пластинками, сыр Пармезан натереть на мелкой терке, маслины разрезать пополам.
6. Подошедшее тесто разделить на 2 части - пиццы. Выложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий круг диаметром 30 см.
7. Выложить тесто в форму для пиццы или на лист, посыпав его мукой. Распределить по поверхности томатный соус, затем лук, болгарский перец и сыр Моцарелла, сверху положить креветки (в центре - 4 неочищенные) и маслины, засыпать все сыром Пармезан. Поставить в разогретую до 220°C духовку на 20 минут.

 

@Yqaeufm, спасибо за новый вариант пиццы с креветками и овощами.
Нужно будет обязательно попробовать