ХЛЕБ Матрешка

Сложный рецепт хЛЕБА Матрешка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на одиннадцать порций

• ТЕСТО № 1
• Вода - 100 мл.
• Тыква - 100 гр.
• Дрожжи прессованные - 20 гр.
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 1/1, чайной ложки
• Куркума - щепотка
• Мука 250-300 гр.
• = = = = = = = = = = = = = =
• ТЕСТО № 2
• Вода - 100 мл.
• Зелень укропа - 100 гр.
• Зубочек чеснока
• Дрожжи прессованные - 20 гр.
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 1/1, чайной ложки
• Мука 250-300 гр.

Пошаговое приготовление

1. Тыкву протушить с водой до мягкости, жидкость слить, измельчить блендером.
2. Дрожжи растереть с сахаром, жидкость слитую с тыквы долить до 100 гр. - залить жидкостью дрожжи, добавить теплое тыквенное пюре, куркуму, растительное масло, муку, соль, вымесить тесто до элластичности.
3. Из укропа (у меня замороженный с осени) и чеснока сделать пюре, добавить теплую воду - далее приготовить тесто №2 аналогично тесту №1.
4. Оранжевого теста по объему получилось немного больше, при одинаковом расходе муки. Наверное, в тыкве больше мякоти, чем в укропе.
5. Обе мисочки с тестом, накрыть фольгой, смазанной раст. маслом, поместить в электродуховку, нагретую до
6. 40 - через 25 минут тесто нужно обмять и дать ему подняться второй раз.
7. Из оранжевого теста скатать шарик размером с грецкий орех, затем сформировать последовательно шарики из зеленого - оранжевого тесто, при чем - каждый последующий шарик немного больше предыдущего. Всего должно получится три зеленых шарика и 4 оранжевых. Самый большой щарик тоже должен быть оранжевым. Точной прогрессии добиться трудно, но нужно к ней стремиться.
8. Самый маленький шарик оставить, а из остальных раскатать лепешки толщиной 1 см. (самый большой шарик нужно раскатать в лепешку потолще - эта ценная мысль пришла, когда уже было поздно, поэтому у меня верхний слой тонковат, т. е. самый большой шарик нужно сделать покрупнее), сложить их друг на друга - от большей к меньшей, сверху положить маленький оранжевый шарик.
9. Соединить и защипать края, сформировать большой шар, который положить на противень, смазанный раст. маслом швом вниз, сделать в середине несколько ямочек (я сделала карандашом смазанным маслом.
10. Через 20 минут смазать буханку - «матрешку» растительным маслом и выпекать при температуре 180 45 минут.
11. Готовый хлеб завернуть в полотенце до остывания.

Идея добавить тыкву в хлеб появилась при прочтении рецепта foodclubТыквенный хлеб, но сначала захотелось покрасивее, потом поразноцветнее. Поискала подобные рецепты на koolinar, нашла вот такую красоту: 1). izumrud 2). oxana73 3). пчёлка-майя

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Здравствуйте Djgwidde!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото хлеба матрешка очень аппетитно выглядит!!!