Холодный суп из лосося с луком-пореем

Национальная кухня:
  1. t_inka

    t_inka Трубникова Инка

    Несложный рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем валлийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.


    Холодный суп из лосося с луком-пореем
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 192 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Валлийская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на восемь порций

    • 100 мл сухого белого вина
    • сельдерей – 1 черешок
    • масло сливочное
    • картофель
    • лист лавровый
    • 1 головка репчатого лука
    • 1,2 л воды
    • 1 стебель лука - порея
    • 250 мл сливок жирностью 20%
    • соль
    • 250 г филе лосося

    Пошаговое приготовление

    1. Филе лосося вымыть и нарезать кусочками.
    2. В кипящую подсоленную воду влить
    3. вино, добавить перец и лавровый
    4. лист, положить кусочки лосося. Довести
    5. до кипения, убавить огонь и варить
    6. 10 мин. Снять с огня, дать остыть. Рыбу
    7. вынуть из бульона, бульон процедить.
    8. Сельдерей и белую часть лука - порея
    9. вымыть и измельчить. Репчатый лук
    10. и картофель очистить, нарезать кубиками.
    11. В кастрюле, в которой будет вариться
    12. суп, растопить масло, обжарить сельдерей, репчатый лук и лук - порей, 5 мин.
    13. Добавить картофель, обжаривать 2 мин.,
    14. влить лососевый бульон и варить суп
    15. 30–35 мин.
    16. Суп охладить, перелить в блендер
    17. и измельчить в пюре.
    18. Перелить суп в кастрюлю, добавить
    19. сливки, перемешать и поставить
    20. в холодильник на 2 ч.
    21. Разлить суп по тарелкам, в каждую
    22. положить несколько кусочков лосося.


     
    Jaexeieur, Галка_Ц, Woaheioou и 2 другим нравится это.
  2. wohkowuco

    wohkowuco Active Member

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    amnoootw, Eteopooay, Xaeeoeha и ещё 1-му нравится это.
  3. Eeofeaf

    Eeofeaf Сапогова Люда

    Обалденный рецептик холодного супа из лосося с луком-пореем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    С_Пецкович нравится это.
  4. Ахметзянова Л

    Ахметзянова Л Ахметзянова Лизавета

    Обязательно приготовлю!
    t_inka, спасибо!
     
    Швидкова Н, Puxeyeure и Toeuofo нравится это.
  5. Boecpoefu

    Boecpoefu Надъярная Яся

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    А_Солдаткина и Vootork нравится это.
  6. oooqkbdo

    oooqkbdo Member

    Рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Uqzxeuxo нравится это.
  7. kruppa83

    kruppa83 Светлана

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем станет любимкой
    хочу хочу
     
  8. Biotodzte

    Biotodzte Гудько

    хороший рецепт. Спасибо
     
    З_Плачкова и Uaiwohul нравится это.