Магические фруктово-овощные кексы

Сложный рецепт магических фруктово-овощных кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на десять порций

• Мука обычная, белая– ½ стакана
• Мука грубого помола (цельнозерновая) – ½ стакана
• Соевая мука – 1 ст. л.
• Зародыши пшеницы (хлопья) – 2 ст. л.
• Хлопья пшеничные с отрубями («bran flakes») или овсяные хлопья (или смесь) – ½ стакана
• Семена льна молотые – ¼ стакана
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Яйцо крупное – 1 шт.
• Сахар светло - коричневый – ¼ стакана
• Масло оливковое (extra - virgin) – 2 ст. л.
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Молоко – 2/2, стакана и 1 ст. л.
• Овощи, тертые на терке или мелко нарезанные (морковь, цуккини, шпинат) – ¾ стакана
• Фрукты свежие или сухофрукты, тертые на терке или мелко нарезанные (яблоки, груши, ананасы, изюм) – ¾ стакана

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите бумажные розетки в маленькие формочки для кексов (24 шт. ).
2. Смешайте первые десять ингредиентов. Взбейте яйцо с сахаром деревянной ложкой. Добавьте оливковое масло, ваниль, молоко, овощи и фрукты. Хорошо перемешайте. Влейте жидкую массу в смесь сухих ингредиентов. Перемешайте до однородности.
3. Наполните формочки тестом на ¾ объема. Можете посыпать поверхность коричневым сахаром. Выпекайте 20-25 минут. Остудите на решетке. Приятного аппетита! И на здоровье!