Мясо морского черта очень нежное и высоко ценится во многих странах. Но, чтобы оно сохранило неповторимый вкус, его надо правильно готовить. Жарится эта рыба недолго, иначе она становится жесткой и вкус ее ухудшается.Простой рецепт морского черта с миндалем испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 402 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 402 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на одиннадцать порций2 ст. л. миндальных хлопьев1 ст. л. рубленой зелени петрушки150 мл рыбного бульона100 г очищенного порубленного жареного миндалясольмасло оливковое – 2 ст. л.200 мл сливок жирностью 20%600 г филе морского чертаПошаговое приготовлениеРыбное филе нарезать на порционные куски, приправить солью и перцем, обжарить на сильном огне в оливковом масле по 3 мин. с каждой стороны. Добавить бульон и жареный миндаль, убавить огонь и тушить филе еще 4 мин., при этом объем бульона должен уменьшиться примерно на треть. Влить сливки и, помешивая, готовить еще 2 мин. Подавать горячей, сервировав рыбу миндальными хлопьями и зеленью петрушки.При необходимости морского черта можно заменить треской.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Доброго! Сегодня приготовила морского черта с миндалем по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
