Непростой рецепт песочного печенья с трюфельной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций113 г сливочного масла комнатной температуры1 яйцо1,5-2 ст муки (сколько возьмет тесто)1/1, ст сахараНачинка200 мл сливок более 33%100 г хорошего шоколадаГлазурь2 ст л воды2 ст л жирных сливок150 г шоколада1/1, ст сахара50 г сливочного масла1 полная ч л картофельного крахмалаПошаговое приготовлениеРастереть масло с сахаром добелаДобавить яйцоПостепенно всыпать муку (по пол стакана)тесто должно получиться мягких, но не прилипать к рукам.Завернуть тесто в пленку и на час в холодильникНачинкаСливки сильно нагреть, но не кипятитьПоломать шоколад и залить сливкамиХорошо размешать и поставить для охлаждения в холодильникДостать тесто, присыпать стол мукой, раскатать и вырезать колечкиЯ вырезала колечки 5 см диаметр. Получилось 40 штДуховку на 170.Противень выложить пергаментом и разложить колечкиВыпекать 15-20 мин (края станут светло - золотистыми)Печенье снять и хорошо остудитьДостать начинку и хорошо взбить миксеромВыдавить начинку через насадку или просто кулечком по окружности колечек и убрать их в морозилкуГлазурьСливки, сахар и воду на медленном огне довести до кипенияПоломать шоколад и положить в сливки вместе с маслом и крахмаломХорошо перемешатьНемного остудитьДоставать из морозилки колечки, окунать их в глазурь и на блюдо в холодильникГлазурь очень хорошо схватывается, т. к. колечки хорошо охлажденыХранить в холодильник. А если долго (1 мес) - в морозилке.Но у нас 1 месяц из области фантастики!Наливаем кто чаек, а кто кофеек и приятного аппетита!Хорошо перемешатьНе очень ровненько у меня легла глазурь - торопилась, простите Но на вкус никак не повлияло!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на песочное печенье с трюфельной начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
