Томатный соус с нутом

Простой рецепт томатного соуса с нутом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Консервированный нут 150 г.
• Помидор 2 шт.
• Томатный сок 200 мл.
• Чеснок 4 шт.
• Пищевая соль 10 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Специи и приправы 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Такой томатный соус с нутом прекрасно подходит к различным крупам, например к рису, к гречке, даже к пасте. Так же этот соус может служить одновременно и гарниром и подливкой. Для приготовления нам потребуется: отваренный нут или консервированный, помидоры, сок томатный, чеснок, оливковое масло, соль и специи.
2. Чеснок почистим и пропустим через пресс. Разогреваем сковороду, наливаем масло, добавляем специи и чеснок. Слегка обжариваем, чеснок должен дать аромат. Если Вы хотите сделать острый соус, то необходимо добавить одну чайную ложку аджики.
3. Помидор помоем, и нарежем на небольшие кубики (я взяла два помидора примерно 200 г).
4. Затем, помидоры отправляем на сковородку, жарим 2-3 минуты на сильном огне. Помидоры должны стать мягкими и пустить сок.
5. Далее вливаем томатный сок. Проверяем соус на соль, при необходимости подсолить. Томатный сок можно заменить на томатную пасту разведенную водой (берем 1 столовую ложку томатной пасты и разводим в 180 мл теплой воды).
6. Затем в томатный соус добавляем нут, тушим еще пять минут. Томатный соус с нутом готов.
7. Подавать соус надо как обычную подливку, я подала с гречкой. На тарелку горкой выложила гречку и добавила томатный соус. Этот соус можно смело подать с мясом, без какого либо гарнира.

 

Какой замечательный рецепт томатного соуса с нутом - яркий, красочный и аппетитный!