Немецкий хлеб «Linz»

1. В тёплой воде растворяем мёд и крошим туда дрожжи. Оставляем в тёплом месте на 10-15 минут.

2. Через это время образуется шапочка, значит дрожжи готовы к дальнейшей работе.

3. Выливаем дрожжи с миску, в которой будете месить тесто, и добавляем два вида предварительно просеянной муки.

4. Добавляем в тесто яйцо и соль.

5. Замешиваем: вначале получается довольно липкая масса, которая пристаёт к рукам. Добавляем оливковое масло и постепенно тесто начинает отлипать от рук и формоваться в шар.

6. После 5-7 минутного замеса получился колобок. По текстуре тесто чем-то напоминает пластилин. Закрываем миску пищевой плёнкой, чтобы тесто не обветрилось, и отправляем в тёплое место на расстойку на 30 минут.

7. Тесто увеличилось в 2 раза. Осторожно обмять тесто и дать подняться еще раз.

8. Вынимаем тесто из миски и перекладываем в форму для выпечки, которую можно дополнительно смазать маслом. Даём тесту ещё немного подойти, а сами разогреваем духовку.

9. Тесто увеличилось раза в 1,5. Отправляем его выпекаться при температуре 180ºC около часа.

10. Вот такой хлебушек получается! Приятного аппетита!

Простой рецепт немецкого хлеба «Linz» немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• - 190 мл воды,
• - 20 г свежих дрожжей,
• - 2 ст. л. оливкового масла,
• - 1 ст. л. меда,
• - 1 ч. л. соли,
• - 1 шт. яйцо,
• - 150 г ржаной муки,
• - 150 г пшеничной муки.

Пошаговое приготовление

1. В тёплой воде растворяем мёд и крошим туда дрожжи. Оставляем в тёплом месте на 10-15 минут.
2. Через это время образуется шапочка, значит дрожжи готовы к дальнейшей работе.
3. Выливаем дрожжи с миску, в которой будете месить тесто, и добавляем два вида предварительно просеянной муки.
4. Добавляем в тесто яйцо и соль.
5. Замешиваем: вначале получается довольно липкая масса, которая пристаёт к рукам. Добавляем оливковое масло и постепенно тесто начинает отлипать от рук и формоваться в шар.
6. После 5-7 минутного замеса получился колобок. По текстуре тесто чем - то напоминает пластилин. Закрываем миску пищевой плёнкой, чтобы тесто не обветрилось, и отправляем в тёплое место на расстойку на 30 минут.
7. Тесто увеличилось в 2 раза. Осторожно обмять тесто и дать подняться еще раз.
8. Вынимаем тесто из миски и перекладываем в форму для выпечки, которую можно дополнительно смазать маслом. Даём тесту ещё немного подойти, а сами разогреваем духовку.
9. Тесто увеличилось раза в 1,5. Отправляем его выпекаться при температуре 180ºC около часа.
10. Вот такой хлебушек получается! Приятного аппетита!

Хлеб является важной частью немецкого стола, его, как правило, едят на завтрак и в составе бутербродов вечером, в редких случаях он подаётся в качестве гарнира.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Мой самый любимый рецепт немецкого хлеба «linz»!!!
Я тоже так готовлю!