Средиземноморский рыбный суп

Сложный рецепт средиземноморского рыбного супа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 35 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыбные супы
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Морские гребешки450 г
• Креветки тигровые450 г
• Масло оливковое2 ст. л.
• Лук порей (нарезанный на кусочки шириной 2 см) 3 стебля
• Чеснок (мелко нарубленный) 1 зубчик
• Соль1 ч. л.
• Тимьян (сухой) 1/1, ч. л.
• Шафран (рыльца) 1/1, ч. л.
• Томаты консервированные800 г
• Треска (филе, нарезанное на кусочки по 4 см) 900 г
• Петрушка (нарубленная) 2 ст. л.
• Хлеб белый (черствый, без корки) 1 кусок
• Перец болгарский (красный) 1 шт
• Масло оливковое1 ст. л.
• Перец - паприка1/1, ч. л.
• Чеснок (тертый) 1 зубчик
• Соль1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте заправку *Rouille». Вымойте морские гребешки
2. под холодной проточной водой, затем удалите жесткий боковой мускул. Разрежьте каждый гребешок пополам горизонтально. Жесткой щеткой вымойте под холодной проточной водой моллюсков и мидий. Очистите мидии. Почистите креветки и как следует промойте.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Средиземноморский рыбный суп - очень вкусно, продукты сочетаемые