Простой рецепт пасты с соусом Puttanesca итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ПикникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пиццаТехнология приготовления: ЗасолкаИнгредиенты на семь порцийспагетти (Barilla) 200-250 гпомидоры (в собственном соку) 200 гчеснок 2 долькикаперсы 1 ч. л.анчоус (в масле) 2-3 филепетрушка (мелко порезанная) 2 ч. л.базилик (мелко порезанный) 2 ч. л.черри (помидоры) 10 шт.оливки 60 гПошаговое приготовлениеСначала, конечно же, поставить воду для пасты.Как раз пока вода закипит, и паста сварится, будет готов соус.Для соуса нарезать на четвертинки помидоры - черри, мелко порубить зелень и анчоусы, раздавить тыльной стороной ножа чеснок.После этого в разогретом масле обжарить чеснок до золотистости, а затем вынуть.Добавить в масло анчоусы и жарить 1-2 минуты.Очень важно их не пережарить, иначе соус приобретет очень насыщенный рыбный вкус.А если анчоусы пожарены правильно, то у соуса появится интересный вкусовой оттенок - совсем не рыбный.После этого добавить порезанные томаты в собственном соку (вместе с соком), помидорки - черри, каперсы, зелень и оливки.Все перемешать и тушить минут 10-15.Тем временем опустить пасту в кастрюлю.Когда наш соус и паста уже готовы, слить воду и смешать все вместе в сковороде с соусом.Разложить по тарелкам и украсить оставшейся зеленью.
