Простой рецепт батона на кефире с цельнозерновой мукой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииКефир — 170 млВода — 170 млСахар — 2 ст. л.Соль — 2 ч. л.Масло сливочное — 60 гДрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.Мука пшеничная — 550 гМука пшеничная цельнозерновая — примерно 100 гПошаговое приготовлениеКефир смешать с водой, добавить сахар, соль, растопленное и остывшее масло и дрожжи. Добавить постепенно добавляя муку замесить тесто. В зависимости от качества муки ее может понадобиться меньше или больше указанного. Пропорции обычной и цельнозерновой муки также можно менять исходя из своих предпочтений.Тесто положить в емкость, слегка смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. Через час тесто нужно обмять и опять убрать в теплое место.Через 2 часа тесто обмять, разделить на две части (из указанного количества получается 2 батона), из каждой части сформовать батон, накрыть пленкой или полотенцем и снова убрать в теплое место на 40 минут.Перед посадкой в печь, сверху батонов сделать несколько разрезов острым ножом, из распылителя сбрызнуть водой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.Горячие батоны, для блеска смазать растительным маслом. Чтобы получить мягкую корочку, можно укутать батоны в полотенце.
