шоколадный рулет Лакомка

Непростой рецепт шоколадного рулета Лакомка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• :
• Для теста:
• 150 г муки
• 100 г сахара
• 1 г ванилина
• 5 яиц
• Для крема:
• 400 мл сливок 33%
• 2 ч. л. какао - порошка
• 100 г сахара(или сах пудры)
• Глазурь:
• 2 ст. л сметаны
• 2 ст. л сахара
• 2 ст. л какао - порошка
• для украшения 50 г белого шоколада

Пошаговое приготовление

1. Приготовление:
2. Белки отделить от желтков, Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром. Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать.
3. Выложить на противень, выстланный пергаментом. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин.
4. Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.
5. Для крема:
6. Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену. Раскатать рулет.
7. Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.
8. Для глазури:
9. Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения. Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод.
10. Белый шоколад растопить и украсить рулет.