Непростой рецепт кекса с клюквой и посыпкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 251 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:250 г сливочного масла100 г сахара (можно чуть больше)1/1, ч. л. соли1-2 яйца (в зависимости от размера)250 г муки2,5 ч. л. разрыхлителя1 ч. л. цедры лимонаоколо 1,5 ст. клюквы (у меня замороженая)ванильный сахарДля посыпки:170 г муки130 г сахара100 г сливочного маслаПошаговое приготовлениеТесто:Размягченое масло взбиваем миксером с сахаром, добавляем яйцо, взбиваем. Затем додавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, взбиваем.В тесто добавляем половину нормы клюквы, цедру лимона, слегка перемешиваем, выкладываем в форму. Сверху на тесто кладем оставшуюся клюкву.Готовим посыпку:Чтобы масса для посыпки была однородной нужно выложить все компоненты на рабочую поверхность, перемешать и слегка промесить. Затем растереть тесто руками на клюкву до состояния мелкой крошки.Кекс выпекаем в духовке до готовности и чтобы получилась хрустящая корочка.Этот кекс совсем не приторный очень расыпчатый с кислинкой клюквы и сладкой хрустящей корочкой. Такое сочетание делает кекс интересным. Как вариант можно испечь маленкие кексики или маффины, думаю будет еще интереснее. А если использовать тесто как для кексов с ежевикой + посыпка и клюква из этого рецепта, то будет очень нежно.
сегодня первый раз готовила кекс с клюквой и посыпкой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
