Гарнир овощной в кармельно-соевом соусе

Простой рецепт гарнира овощной в кармельно-соевом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 6 небольших соцветий цветной капусты
• 3 маленькие моркови
• 12 маленьких луковиц
• 50 гр. сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки уксуса 9%
• 5 ст. ложек соевого соуса
• Черный молотый перец
• 1/1, чайной ложки приправы кари

Пошаговое приготовление

1. Морковь нарезать брусочками длиной 5-7 см.
2. Лук диаметром 1,5-2 см. осторожно очистить, оставить целым.
3. Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5 минут.
4. В разогретое сливочное масло добавить сахар и карамелизировать до золотисто - желтого цвета.
5. Добавить в сковороду лук и морковь, поперчить, добавить 70 гр. кипятка, кари, черный молотый перец, тушить не накрывая крышкой 10 минут.
6. Влить соевый соус и уксус, тушить еще 5 минут.
7. Добавить цветную капусту, осторожно перемешать и подержать на огне еще минут 5.
8. Соус должен иметь консистенцию сиропа и пузыриться.
9. Подавать овощной гарнир к мясу.

В рецепте в журнале «Отдохни» не было: цветной капусты, соевого соуса, уксуса, приправы кари, но была еще зелень эстрагона.

 

Я с дочкой делаем гарнир овощной в кармельно-соевом соусе. Довольно вкусно выходит

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!