Картофельные кексы с капустой и мясом!!!

Капусту тонко шинкуем.

Лук и чеснок мелко режем и пассеруем в 1 ст.л. масла.

Затем выкладываем туда подготовленную капусту.

Картофелем стоит заняться заблаговременно. Отварить его в мундире и остудить. Натереть картофель на терке среднего размера. Смешать с остальными ингридиентами теста и замесить тесто (оно получится довольно мягкое). Затем отправить его подумать на 30-40 минут в холодильник.

Затем займемся специями. Их нужно измельчить. Только использовать стоит именно горошинки, а не молотый... аромат гораздо ярче.

Мясо смешать с соевым соусом, смесь перцев и соль. И оставить мариноваться минут на 30.

Яйцо взбить с оставшимся перцем и солью.

Капусту тушить минут 15, а затем добавить взбитое яйцо и помешивая довести до готовности (еще пару минут).

После того как мясо промаринуется, обжарить на 1 ст.л масла (огонь сильный).

Зелень мелко порубить и смешать с капустой и мясом.

Формы для кексов смазать маслом и обильно посыпать мукой.

Охлажденное тесто делим на 8 колобков. Раскатываем (я просто разминала) из каждого лепешку и укладываем в формы. Затем кладем начинку (плотно укладывая). Края зашипываем и приминаем.

Кексы отправляем, в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Вот в общем то и все.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сложный рецепт картофельных кексов с капустой и мясом!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Картофель 4 штуки (среднего размера)
• Мука 200-250 гр.
• Сливочное масло 50 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Шафран 1 ч. л.
• Соль.
• Сахар (у меня коричневый) 1 ст. л.
• Начинка:
• Мякоть свинины 300 гр.
• Капуста 400 гр.
• Лук 1 шт. (среднего размера)
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Базилик 1 ч. л.
• Петрушка 1 ст. л.
• Кинза 1 ст. л.
• Для заправки мяса:
• Соевый соус 2 ст. л.
• Душистый перец 5-6 горошин
• Черный перец 6-8 горошин
• Красный острай перец 1/1, стручка
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Капусту тонко шинкуем.
2. Лук и чеснок мелко режем и пассеруем в 1 ст. л. масла. Затем выкладываем туда подготовленную капусту.
3. Картофелем стоит заняться заблаговременно. Отварить его в мундире и остудить. Натереть картофель на терке среднего размера.
4. Смешать с остальными ингридиентами теста и замесить тесто (оно получится довольно мягкое). Затем отправить его подумать на 30-40 минут в холодильник.
5. Затем займемся специями. Их нужно измельчить. Только использовать стоит именно горошинки, а не молотый. аромат гораздо ярче.
6. Мясо смешать с соевым соусом, смесь перцев и соль. И оставить мариноваться минут на 30.
7. Яйцо взбить с оставшимся перцем и солью.
8. Капусту тушить минут 15, а затем добавить взбитое яйцо и помешивая довести до готовности (еще пару минут).
9. После того как мясо промаринуется, обжарить на 1 ст. л масла (огонь сильный).
10. Зелень мелко порубить и смешать с капустой и мясом.
11. Формы для кексов смазать маслом и обильно посыпать мукой.
12. Подморозившееся тесто делим на 8 колобков. Раскатываем (я просто разминала) из каждого лепешку и укладываем в формы. Затем кладем начинку (плотно укладывая). Края зашипываем и приминаем.
13. Кексы отправляем, в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
14. Вот в общем то и все. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Кексы получатся очень нежными и мягкими. Яйцо в начинке на самом то деле, лучше скрепляет ее и начинка получается более плотной, что и нужно для кексов. Сахар и соль в тесте не дает ему быть «пресным». Вкус необыкновенный. Я их просто обожаю. Капелька тепла... от лучшего из лучших... Крис де бург... и самая романтичная песня в мире... Леди в красном

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофельных кексах с капустой и мясом!!! зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!