Очень простой рецепт салата из краба (не палочек) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одну порциюМандарины не сладкие, мясо краба настоящее, не сурими, не снежный краб, а нормальные фаланги (палочки не подходят для приема в пищу в принципе), бальзамический уксус, оливковое масло, белое сухое, салат романо, черри мелкие, сахар, соль, перец смесь, огурец, мята, лимонПошаговое приготовлениеБерем крабовые фаланги, чистим их от пластинок, стараясь, чтобы они не рассыпались и не сломались.Промываем холодной водой салат, рвем крупными кусками, закрываем широкую тарелку.Делаем заправку:В оливковое масло добавляем немножко уксуса бальзамического, пюре мандарина очищенного от долечной пленки, белое сухое вино, мелко тертую цедру мандарина и лимона, чуть - чуть мелко порезанной мяты, немного перца из мельницы и соли, прямо совсем мало соли! Все просто смешиваем вилочкой в чашечке. Можно немножко погреть на сковородке, чтобы подзатянулось.Подготавливаем черри:В сковородку масло, уксус, вино, сахар, расплавилось - кидаем целые помидорки, слегка карамелизируем!Краб в виде как есть без подготовки, выкладываем на салат солнышком или колодцем или пирамидкой, рядом или в качестве части композиции выкладывается мандарин без долечной пленки (так он нежнее, ярче и фактурнее) так же, насыпаем огурца порезанного вдоль и без косточек, рядом, отдельно кладем помидорки.Заправкой надо поливать перед саааааамой подачей, иначе, все высохнет при том, что в тарелке будет лужа!1. Никаких палочек!!! 2. Никакого майонеза! 3. Мандарины только чищенные! 4. Не режьте огурцы мелко - устроите болото из салата! 5. Не разрезайте черри - развезет и высохнут! Заправку ТОЛЬКО ПРИ ПОДАЧЕ и сверху!!! После того как все разложено по тарелкам. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ, гости сами разберутся!!! Можно еще украсить зеленым луком, деликатно тоненьким!
