Голубцы с перловкой и морскими гадами

Непростой рецепт голубцов с перловкой и морскими гадами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 600 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 600 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Перловая крупа 300 г
• Белокочанная капуста 1 штука
• Очищенные креветки 100 г
• Мидии 100 г
• Помидоры 100 г
• Чеснок 4 зубчика
• Красный лук 1 головка
• Зеленый базилик 20 г
• Петрушка 10 г
• Оливковое масло 100 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Увесистый вилок капусты очистить от порченых листьев, если такие есть, и опустить на несколько минут в кастрюлю с кипящей водой. Затем вынуть, остудить под проточной водой и разобрать на отдельные листья. Листьев на четыре порции понадобится двенадцать штук — по три голубца на брата.
2. Вареную перловку смешать с мелко нарубленными креветками, мидиями, помидорами, чесноком, луком, петрушкой, базиликом и оливковым маслом. Дать несколько минут настояться и выложить на капустные листья с таким расчетом, чтобы можно было завернуть края листьев без перспективы, что начинка вывалится при первом прикосновении. Например, сначала завернуть нижнюю часть листа, потом две боковые, а затем верхнюю часть листа.
3. Запаковать все голубцы и отправить их в стимер, накрыть крышкой и варить на пару десять минут. Подавать горячими или холодными. В холодном виде они, кстати, ничуть не хуже.

В качестве соуса можно использовать йогурт, смешанный с давленым чесноком и петрушкой.

 

какой интересный рецепт голубцов с перловкой и морскими гадами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!