Апельсиновый салат с курицей

Простой рецепт апельсинового салата с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Апельсины 2 штуки
• Куриное филе 200 г
• Свежие листья шпината 1 пучок
• Изюм без косточек 70 г
• Лимонный сок 20 мл
• Цветочный мед 0,1 г
• Соль щепотка
• Семена льна 15 г
• Оливковое масло 20 мл

Пошаговое приготовление

1. Отварить небольшой кусок филе (достаточно 1 средней шт), очистить, нарезать на кусочки и посолить.
2. С апельсинов снять цедру, разломать на дольки, почистить от косточек. Желательно с каждой дольки снять плёночки, порезать пополам.
3. Промыть и порвать вручную листья шпината, или, вместо шпината порубить петрушки/укроп/др. зелень.
4. Промыть горячей водой изюм. Смешать со всеми предыдущими ингредиентами. Добавить семена льна (предварительно можно их залить кипятком).
5. Отдельно подготовить соус: смешать сок лимона (можно апельсиновый), растительное масло и мёд. Заправить салат и подавать, как полноценное питательное блюдо.

Пропорции ингредиентов можно корректировать по своему вкусу: я предпочитаю делать уклон на зелени и фруктах; приверженцы истинно «мужских» салатов с удовольствием заменят штуку апельсина дополнительным куском филе.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

готовила апельсиновый салат с курицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

@margaritay, очень аппетитное фото апельсинового салата с курицей