Суп из черного хлеба с клецками

Несложный рецепт супа из черного хлеба с клецками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4-5 консервированных помидор
• 700 мл куриного бульона
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л сливочного масла
• 200 г ржаного хлеба
• 2 яичных белка
• 50 г сыра гауда
• 125 мл сливок
• соль, перец, зелень

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистит, порубить и пассеровать до прозрачности в разогретом сливочном масле.
2. Хлеб искрошить, добавить к луку и слегка обжарить.
3. Помидоры очистить от кожуры.
4. Пассеровку с хлебом и помидоры смешать с бульоном и варить 15 мин.
5. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить. Взбить белки с щепоткой соли. Затем все это смешать.
6. Двумя чайными ложками брать белково - сырную смесь и выкладывать в кипящую воду, не допуская сильного кипения. Варить около 3-4 мин.
7. Суп измельчить в блендере, добавить сливки, посолить, поперчить.
8. Клецки вынуть шумовкой из воды, дать стечь воде и выложить в суп.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)