Простой рецепт купола из риса с морскими раками и королевскими креветками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийРаки морские или речные - 1 кг.Креветки свежемороженные «королевские» - 300 гр.Рис - 300 гр.Цуккини - 2 шт.Сыр типа Пармезан - 100 гр.Соль, перец белый молотый - по - вкусу.Оливковое(другое) растительное масло для смазывания формы.Половина стакана белого вина.Лавровый лист.Пошаговое приготовлениеОтварить раки и креветки в подсоленой воде с вином и лавровым листом с момента закипания воды - 5 минут.Раки и креветки отложить на тарелку, бульон процедить через двойной слой марли.Рис залить бульоном и если не хватает жидкости добавить кипяченой воды, чтобы жидкость покрыла рис на 2 см.Отварить рис 10 минут, отцедить.Цуккини нарезать кружочками и обжарить до полуготовности - минут 10 на оливковом масле с солью.Отобрать несколько самых симпатичных раков и креветок.Остальные почистить и нарезать мясо мелкими кусочками.Смешать всё вместе - рис, морепродукты, цуккини (отложить 5 кружков в сторону), тёртый сыр, перец.Круглую форму с отверстием застелить бумагой, смазать оливковым маслом.На дно формы уложить поочерёдно цуккини и целые креветки.Выложить рис, уплотнять с помощью ложки.Запечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.Готовый купол выложить на блюдо.Украсить раками и креветками.А потом всем этим наслаждаться неспеша! И запивать немного охлаждённым белым вином, которое использовали для приготовления блюда!Приятного аппетита от Нонны Пины!Приятного аппетита от Нонны Пины!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Guevxyeo ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
