Гнездо глухаря

Непростой рецепт гнезда глухаря домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• курица - 200 г,
• ветчина - 50 г,
• маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
• яичные белки - 3 шт,
• картофель - 3 шт,
• соль,
• свежемолотый перец,
• майонез,
• листья салата или пекинской капусты
• Для птичьих яиц:
• сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
• яичные желтки - 3 шт,
• зелень укропа,
• майонез,
• чеснок - 1-2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой.
2. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
3. Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
4. 4 Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
5. Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
6. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
7. Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
8. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
9. Белки натереть на крупной терке.
10. Для птичьих яиц:
11. Желтки натереть на крупной терке.
12. Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
13. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
14. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку
15. Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
16. Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
17. Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
18. В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
19. На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
20. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
21. В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант гнезда глухаря

 

@Антукова К, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить гнездо глухаря по этому простому рецептику.