Черничный силлабаб

Очень простой рецепт черничного силлабаба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• 4 ст. л. сахарной пудры
• 175 гр. черники (у меня мороженная)
• 8 ст. л. цветков бузины (у нас такое чудо не растет, я решила заменить на мелиссу)
• 250 мл. сливок для взбивания
• 4 высоких бокала для подачи

Пошаговое приготовление

1. 4 ст. л. воды с сахарной пудрой прогреть до полного растворения пудры (я использовала сок от оттаявшей черники)
2. Добавить чернику и довести до кипения.
3. Снять с огня, сок сцедить, добавить к соку измельченную мелиссу(бузину). сок и ягоды полностью остудить. Охладить пол часика в холодильнике. Сок черники сцедить.
4. Сливки взбить до пышной массы. Продолжая взбивать, понемногу влить черничный сок(80-100 мл) пока масса не смешается. Долго не взбивать, иначе можно масло получить
5. Половину черники распределить по бокалам, с помощью кондитерского мешка (или обычного пакетика со срезанным углом, или просто ложки) распределить сливочную массу по бокалам.
6. Сверху разложить остальную чернику и полить оставшимся соком.
7. Перед подачей охладить минимум 30 мин (до нескольких часов)

Силлабаб - традиционный английский десерт, который готовится из сливок, фруктов и разных «ароматизаторов». Название этого традиционного английского десерта появилось благодаря шампанскому вину «Sille» и слову «bub» (так именовали игристое вино на сленге). В прежние века в Англии силлабаб подавали как первое подкрепляющее блюдо. Говорят, что в середине 19 века коров доили прямо в посуду со смесью шампанского, сахара, мускатного ореха и цедры лимона. Традиционно силлабаб готовится(ароматизируется) с добавлением алкоголя(обычно шампанского, также используют херес, портвейн, мадеру или марсалу), но этот рецепт заинтересовал меня именно отсутствием алкоголя. Очень вкусный, легкий и ароматный десерт! Угощайтесь!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Черничный силлабаб - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Черничный силлабаб для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на черничного силлабаба (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт черничного силлабаба станет любимкой
хочу хочу