Сложный рецепт торта Капучино домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийДля теста:яйца 2соль - щепоткасахарная пудра 60 граммкрахмал 20 грамммука 40 граммразрыхлитель - щепоткакакао 2 чайные ложкимолотый миндаль 40 граммДля крема:желатин 8 граммсливки (30% - жирности) 400 млсахарная пудра 80 граммэспрессо(либо очень крепкий кофе) 80 млкофейный ликер 80 млванильный сахар 2 пакетикакакао 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеДелаем тесто:Белки взбиваем со щепоткой соли, постепенно всыпав 40 г сахарной пудрыЖелтки взбиваем с оставшейся сахарной пудройМуку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, какао и миндалемCоединяем со взбитыми желтками и белками (во взбитые желтки попеременно добавляем крахмально - мучную смесь и белки)Тесто выкладываем в смазанную маслом (или маргарином) форму (22 см) и выпекаем примерно 20 минут при температуре 180 градусовДаём остытьРазрезаем горизонтально на 2 частиДелаем крем:Замачиваем желатинВзбиваем сливки с порошком(загуститель для сливок) и сахарной пудройСмешиваем 50 мл кофе и 2 столовые ложки ликера(можно подсластить)Подогреваем и растворяем в кофе с ликером отжатый желатинДобавляем 1 ст. л. взбитых сливок и смешиваем с остальными сливкамиДелим массу на 2 равные частиДобавляем в одну половину ванильный сахар, в другую - какао.Ставим вокруг одного коржа бортик разъемной формы и пропитываем нижний корж оставшимися кофе и ликером.Выкладываем темный и светлый крема в два кондитерских мешочка с большой насадкой (3-4 ст. л. белого крема оставляем для украшения)Выдавливаем на корж попеременно круги, при этом крайний круг должен быть из светлого кремаНакрываем вторым коржомСтавим на 2 часа в холодильник.Удаляем бортик формыСмазываем край торта светлым кремом и посыпаем сахарной пудройВырезаем из бумаги несколько полосок шириной 2 смКладём на торт в произвольном порядке и посыпаем какаоПолоски осторожно снимаемУ крема несколько горьковатый вкус получается, поэтому можно немного больше сахара добавить. В оригинале рецепта сахара в креме не было вообще, но я всё же решила добавить, а то совсем бы горько получилось. У торта приятный кофейный вкус.
