Многие хозяйки отмечают, что оладьи на кефире или кислом молоке получаются вкуснее. Добавлять в такое тесто пищевую соду можно, не гася ее, а можно и вообще не добавлять соду. В кефирное тесто для оладий часто добавляют соду, также иногда подогревают яично-кефирную смесь, перед тем как добавить муку. Как давно вы готовили оладушки на кефире? Давайте немного освежим вашу память, если вы их давно не пекли. Начните читать мой рецепт, как приготовить вкусные оладьи на кефире, я подскажу вам некоторые секреты.Количество порций: 10Простой рецепт вкусных оладий на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиИнгредиенты на десять порцийЯйцо — 2 ШтукиМука — 1 СтаканКефир 2,5% — 1 СтаканСахар — 4 Ст. ложкиСода пищевая негашеная — 0,5 Чайных ложкиСоль — 1 ЩепоткаРастительное масло — По вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления вкусных оладий на кефире нам необходимо взять кефир или простоквашу. Добавляем в кефир пищевую соду, перемешиваем. Сода погасится кефиром. Теперь можно добавить сахар и щепотку соли. Без соли оладьи будут пресными.Вбейте яйца, смешайте их с кефиром. Далее замесим тесто. Просейте муку и как следует перемешайте. Комочков быть не должно.Тесто получится довольно густым, плотным.На растительном масле обжарьте оладьи с двух сторон. Не жалейте растительное масло. От его количества зависит румянец на оладьях. Кроме того, перед обжаркой сковороду следует хорошо разогреть, а затем уменьшаем огонь и жарим оладушки уже на умеренном огне. Так, чтобы оладьи хорошо проготовились и не подгорели.Подавайте вкусные оладьи на кефире со сметаной. Вместо сметаны можно использовать джем или варенье. Тут уж ориентируйтесь на собственные предпочтения.
