Сложный рецепт морского салатика Ням-Ням домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат с сухарикамиИнгредиенты на четыре порцииКальмары 3-4 средние тушкиСемга(форель) 200 гр.Креветки очищенные – 200 гр.Лук репчатый – 1 головка средняяМорковь 1 маленькаяБатон – 4 ломтикаРис пропаренный 2 ст. л.Листья салатаКунжутЛавровый листПерец горошекЛимон (лимонный сок)Соевый соусОливковое маслоРисовый уксус 0,5 ч. л.СахарСоль перец по вкусуПошаговое приготовлениеОтдельно необходимо приготовить следующееРис тщательно промыть, оставить просушится на 10-15 минут, залить холодной водой вдвое большей по объему риса, довести до кипения, и варить НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКУ 10 минут, выключаем огонь, НЕ ПОДНИМАЕМ КРЫШКУ и пусть стоит 10 минут, в остывший рис добавляем рисовый уксус разведенный с щепоткой сахара и соли (на самом деле это рецепт для суши - риса, но мне кажется для этого салата именно такой рис и нужен)Почистить тушки кальмаров, обдать кипятком - шкурка моментально сойдет, удалить остатки, порезать кольцами. Лук почистить порезать полукольцами. На сковороду налить немного масла, лук слегка обжарить, далее кальмары, соль, перец. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут!!! НЕ БОЛЬШЕ НЕ МЕНЬШЕ, как только дали сок – все, выключаем – кальмары получаются нежнейшимиКрасную рыбу нарезать кубиками, посолить, поперчить и отправить на сковороду обжариваться до слегка золотистого цвета, и выложить на бумагу чтобы стекло лишнее маслоЯ использовала обычные, нечищеные креветки, мне кажется они более ароматные. Замороженные креветки слегка подсолить, положить лавровый лист и перец горошком и залить кипятком, путь постоят минут 10 и начинайте чистить. После очищенные креветки сбрызнуть лимонным сокомМорковь натереть на мелкой теркеБатон обжарить в тостере и порезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, путь немного постоятГотовим соус: Оливковое масло 3 ст. л. лимонный сок 1 ч. л., соевый соус (по вкусу, много не рекомендую) перчик,Выкладываем на тарелочку листья салата (у меня к сожалению не было) сверху кладем сухарики, красную рыбу, морковочку, креветки, рис, и завершаем всю эту красоту кальмарами, поливаем соусом, посыпаем кунжутом и ВУАЛЯ=) аплодисменты) Блюдо готово)Приятного Вам аппетитика=)))В принципе каждый слой этого салатика можно использовать как отдельное блюдо, особенно советую кальмары - уж очень нежными они получаются=))
