Простой рецепт catànies-катаниаса итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийДля 35 конфеток:100 гр. очищенного миндаля70 гр. белого шоколада2 ст. л. сливок 35%Для сиропа:25 гр. сахара25 гр. водытемное какао хорошего качества 2 ст. л.Пошаговое приготовлениесироп:растворить сахар в воде и прокипятить 1 минуту/я делала в микроволновке/.поместить миндаль в миску и добавив 2 ст. л. сиропа очень хорошо всё перемешать.выстелить миндаль на противень застеленный пекарской бумагой и поместить в прогретую духовку. обжаривать при 170минут 15 до золотистого цвета.миндаль остудить и снять с бумаги. кстати это самый лучший из известных мне случаев приготовления карамелизированного миндаля. он получается очень равномерно покрытый сахаром. абсолютно не слипается и без налипших комков!отсчитать 35 шт. миндаля. остальной поместить в процессор и перемолоть в крошку.шоколад растопить на паровой бане вместе со сливками и смешать с молотым миндалём. наше пралине готово!поместить на час в холодильник и дать застыть.от застывшего пралине отломать кусочек и поместив внутрь целую миндалинку скатать в шарик.готовые шарики лучше опять охладить/мой горький опыт. чтобы потом не промокло какао/ и затем обвалять в какао.хранить в закрытой посуде в холодильнике/если. конечно это у вас получится!!!!!!/Замечательные конфеты с миндалем и белым шоколадом Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié из Vilafranca del Penedès. /слова автора/нам очень понравились!попробуйте и вы!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить catànies-катаниаса
Готовила вчера catànies-катаниаса по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
