Яичный салат с рукколой в луковой корзинке

Несложный рецепт яичного салата с рукколой в луковой корзинке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Измельчение

Ингредиенты на две порции

• Яйца куриные2 шт
• Огурцы (свежие, среднего размера) 2 шт
• Рукола (примерно 50-70 гр) 1 пучок
• Укроп (маленький) 1 пучок
• Лук зеленый (перо)1 пучок
• Сливки (жирные или некислая сметана) 100 г
• Горчица (сладкая) 1 ч. л.
• Лимонный сок1 ч. л.
• Хлебная соломка (примерно ) 20 шт
• Салат (листовой для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Из соленой соломки и перьев зеленого лука делаем корзинку (основа может быть любая, я использовала горбушку хлеба).
2. Для салата отвариваем 2 яйца, рубим их, добавляем мелко нарезанный огурец, большой пучок рукколы, несколько стеблей зеленого лука (мелко нарезанных)и немного укропа.
3. Заправляем салат смесью жирных сливок (или сметаны) с 1 ч.
4. л.
5. сока лимона и 1 ч.
6. л.
7. сладкой горчицы.
8. Наполняем корзинку салатом, украшаем зелеными салатными листьями.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

А что вы нашли в яичном салате с рукколой в луковой корзинке??? Мне, например, не очень понравилось

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!