Влажный цитрусовый кекс

Непростой рецепт влажного цитрусового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 3 яйца
• 1 стак. сахара
• 150 гр сл. масла или маргарина
• 1 стак. апельсинового сока
• 2 стак. муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• цедра лимона
• 100 гр изюма
• 30 гр апельсинового ликера.
• Глазурь:
• 1 белок
• 2,5 ст. л. сах. пудры
• сок 1/1, лимона.
• Стакан 250 гр

Пошаговое приготовление

1. Изюм замочить в ликере.
2. Отделить белки от желтков.
3. Желтки взбить с сахаром добела. Добавить масло и продолжать взбивать до пышной массы. Ввести апельсиновый сок, ликер с изюма и перемешать. Осторожно всыпать муку, смешать до однородной массы.
4. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Ввести их в желтковую массу методом складывания.
5. Изюм обсушить бумажным полотенцем. В поэлитиленовый пакет всыпать 1 ст. ложку муки, добавить изюм. Закрыть пакет и хорошенько встряхнуть. Изюм выложить на сито и стряхнуть излишки муки. После чего, ввести его в тесто.
6. Форму для кекса смазать маслом и обсыпать манкой или сухарями. Вылить тесто(оно получается, как густая сметана)в форму.
7. Выпекать кекс в разогретой духовке при 180 С-50 минут.
8. Готовый кекс выложить на блюдо, остудить и покрыть глазурью.
9. Глазурь: Взбить белок постепенно добавляя сахарную пудру до крутых пиков. Ввести лимонный сок и осторожно перемешать.

Ароматный легкий кекс.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!