Мясо на косточке с грибами в винно-сливочном соусе. Отличная идея, чтобы порадовать домочадцев. И нам почему-то кажется, что особенно это блюдо понравится мужчинам.Простой рецепт свиной корейки европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийСвиные отбивные на косточке 4 шт.Сливочное масло 3 ст. л.Мука 1/1, чашкиСоль 1 ч. л.Перец 1/1, ч. л.Чеснок, мелко рубленный 2 зубчикаШампиньоны, тонко нарезанны 200 гКрасное сухое вино 1 чашкаЖирные сливки 1/1, чашкиПошаговое приготовлениеСмешайте на плоской тарелке муку с 1/1, ч. л. соли и перцем.Разогрейте в сотейнике 2 ст. л. масла. Обваляйте отбивные в муке и обжарьте со всех сторон до коричневизны.Добавьте еще ложку масла и слегка обжарьте шампиньоны и чеснок. Выньте их.Вылейте в сотейник вино, дайте ему вскипеть. Положите еще 1/1, ч. л. соли. Верните в сотейник мясо и грибы. Дайте вину покипеть без крышки 3 минуты. Потом накройте, поставьте на самый маленький огонь и тушите 25 минут.Переложите мясо и грибы на блюдо для подачи.Влейте в сотейник сливки и готовьте на маленьком огне без крышки, пока объем не уменьшится, примерно 5 минут. Полейте мясо соусом, остаток подайте в соуснике.
УРА!!! Свершилось! Я сделала свиную корейку! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
