1. Дрожжи смешать с теплой сывороткой, ложкой сахара и ложкой муки. Дать вспениться-ми нут 7-10. Муку дважды просеять в миску. В углубление влить дрожжи в сыворотке, добавить кефир, яйца, сахар и соль. Завести тесто. Дать подойти вполовину объема.2. Выложить на стол, посыпать мукой, руки обильно смазать топленым маслом и начать активно вымешивать тесто. Муки почти не досыпать, вмешивать масло. Оставить на подъем. Тесто увеличится втрое.3. Обмять и еще вымесить, теперь смазывая руки растительным маслом. Выбить об стол не менее 100 раз, убрать на расстойку. Не спешите- и тесто поднимется хорошо и при небольшом количестве дрожжей.4. Моцареллу нарезать небольшими кубиками, твердый сыр натереть, чашу мультиварки смазать маслом. Подошедшее тесто слегка обмять, отщипывать кусочки, класть внутрь сыр и защипывать колобочки, обмакивать в растопленное масло и укладывать в чашу по кругу. Посыпать половиной сыра и выложить второй слой. Сверху посыпать орегано и остатками сыра.5. Включить Подогрев и дать тесту подойти. Выпекать на режиме Выпечка 2 раза по 45 минут. После чего –с помощью вставки пароварки перевернуть хлеб и подержать минут 15 в режиме Подогрев.6. Вынуть и остудить на решетке. Подавать теплым.Непростой рецепт кукурузного обезьяньего хлеба с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКукурузная мука - 300 млПшеничная мука - 300 млДрожжи сухие - 0,5 чайной ложки 3 гКефир 200 млСыворотка 200 млЯйцо 1+ желтокСахар - 2 ст. ложкиМасло топленое - 2 ст. ложки + на обмакиваниеМасло растительное - 1 ст. ложкаСоль - о, 5 чайной ложкиСыр Моцарелла - брусок - 200 гСыр твердый - 50 гореганоПошаговое приготовлениеДрожжи смешать с теплой сывороткой, ложкой сахара и ложкой муки. Дать вспениться - ми нут 7-10. Муку дважды просеять в миску. В углубление влить дрожжи в сыворотке, добавить кефир, яйца, сахар и соль. Завести тесто. Дать подойти вполовину объема.Выложить на стол, посыпать мукой, руки обильно смазать топленым маслом и начать активно вымешивать тесто. Муки почти не досыпать, вмешивать масло. Оставить на подъем. Тесто увеличится втрое.Обмять и еще вымесить, теперь смазывая руки растительным маслом. Выбить об стол не менее 100 раз, убрать на расстойку. Не спешите - и тесто поднимется хорошо и при небольшом количестве дрожжей.Моцареллу нарезать небольшими кубиками, твердый сыр натереть, чашу мультиварки смазать маслом. Подошедшее тесто слегка обмять, отщипывать кусочки, класть внутрь сыр и защипывать колобочки,обмакивать в растопленное масло и укладывать в чашу по кругу.Посыпать половиной сыра и выложить второй слой. Сверху посыпать орегано и остатками сыра.Включить Подогрев и дать тесту подойти. Выпекать на режиме Выпечка 2 раза по 45 минут. После чего –с помощью вставки пароварки перевернуть хлеб и подержать минут 15 в режиме Подогрев.Включить Подогрев и дать тесту подойти. Выпекать на режиме Выпечка 2 раза по 45 минут. После чего –с помощью вставки пароварки перевернуть хлеб и подержать минут 15 в режиме Подогрев.Вынуть и остудить на решетке. Подавать теплым.Вот и решила я своим обезьянкам хлеб испечь - сырный и ароматный. А тут еще кукурузную муку прикупила - вот и настряпала!Пышный хлеб вышел, с кисломолочным ароматом и приятным вкусомПышный хлеб вышел, с кисломолочным ароматом и приятным вкусомрассыпчатый и просто чудесный!Так что –мультя может, мультя может - все, что угодно!!!!!!!!!!!!Угощайтесь!!!!!!!!!Насмотрелась я в инете, как люди в мульте пекут куличи, хлеб и прочее…. Вот и решила я своим обезьянкам хлеб испечь- сырный и ароматный. А тут еще кукурузную муку прикупила- вот и настряпала! Пышный хлеб вышел, с кисломолочным ароматом и приятным вкусом, рассыпчатый и просто чудесный! И так здорово пропекся и так высоко поднялся! Так что –мультя может, мультя может- все, что угодно!!!!!!!!!!!!Угощайтесь!!!!!!!!!
