Перигорский хлебный суп

Простой рецепт перигорского хлебного супа французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на три порции

• 1 ст. л. сливочного масла
• 300 грамм репчатого лука
• 1 ст. л. муки
• 400 грамм консервированных томатов
• 100 грамм тертого сыра
• 1 сырой желток
• 900 грамм воды
• Вчерашний белый хлеб
• Соль, перец, зелень по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. В глубокой кастрюле потушить до прозрачности порезанный кубиками лук. Добавить муку, помешивая, дать слегка подрумяниться. Налить горячей воды, добавить томаты соль, перец. Варить на медленном огне 20 минут. Выключить и сразу добавить сырой яичный желток. Хорошенько размешать.
2. Налить суп в тарелку, сверху положить кусочек белого хлеба, посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на 1 минуту (чтобы сыр расплавился)

Вкусный, легкий в приготовлении супчик. Томаты у меня были кубиками в собственном соку. Фото получилось не очень удачное.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят перигорский хлебный суп
Спасибо за прекрасную идею

 

это просто очень вкусно

 

@НадеждаЦ, спасибо за рецепт! Очень люблю перигорский хлебный суп!

 

Доброго!
Сегодня приготовила перигорский хлебный суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.