Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.Простой рецепт запеканки из артишоков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на двенадцать порцийартишоки, консервированные в масле 600 гмайонез 240 гяйца 3 штсливки 33 % 220 гсыр пармезан 50 гсоль и перец по вкусумасло сливочное для смазкиПошаговое приготовлениеАртишоки, майонез и сливки слегка взбить в блендере (до однородной массы, но не до пюре), добавить соль и перец. Добавить к получившейся массе по очереди три желтка, перемешивая после каждого.Взбить один белок до крепкой пены (повара перед взбиванием добавляют щепотку соли, чтобы ускорить процесс).Соединить с массой. Осторожно перемешать. Посыпать тертым пармезаном.Керамические формы смазать сливочным маслом, поставить на минуту - две в холодильник и затем смазать еще раз (благодаря второму слою масла масса точно не прилипнет и будет хорошо подниматься).Наполнить керамические формы массой, поместить их в кастрюлю с водой, которая должна доходить до половины формы (так запеканка лучше пропечется и в какой - то степени даже проварится).Запекать около 35 минут при температуре 170 градусов.
Доброго! Сегодня приготовила запеканку из артишоков по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
