Непростой рецепт томленой капусты под хлебной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийПерец красный - 2 шт.Квашеная капуста – 850 гр.Серый хлеб – 400 грВетчина – 200 грОхотничьи колбаски – 2 шт.Лук 1 штРастительное масло – 2 ст. л.Лавровый лист – 1 штЯгоды можжевельника - 3 шт.Овощной бульон – 1 литрСливки 30 % - 100 млПармезан – 150 грСольПерецМускатный орехПошаговое приготовлениеКвашеную капусту промыть, отжать. Нарезать перец и хлеб кубиками. ветчину, небольшими ломтиками, колбаску небольшими кусочками, лук нашинковать кольцамиВ сковороде нагреть масло, выложить капусту, лук, перец. Обжаривать в течение 5 минут.В форму выложить обжаренную капусту, поверх уложить ломтики ветчины, нарезанную охотничью колбаску, лавровый лист, ягоды можжевельника. Приправить перцем и мускатным орехом.Хлебные кубики распределить по капустной массе. Смешать овощной бульон со сливками посолить, залить получившейся смесью капусту, заливать осторожно, так что бы хлебные кубики остались сухими.Форму закрыть крышкой или затянуть фольгой, поставить в разогретую духовку до 175 градусов на 45 минут. Затем снять фольгу и засыпать сверху сыром. Запекать еще 15 минут. Просто идеально к рульке, а можно подать как самостоятельное блюдо.Вариантов приготовления тушеной капусты достаточно много, но вот этот рецепт я давно хотела приготовить. Поверьте на слово, очень вкусно. Капуста получается нежная, без лишнего жира, в таком интересном бульоне, с сухариками в пармезановой корочке.
