Творожно-тыквенное желе

Простой рецепт творожно-тыквенного желе авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Творог 600 г.
• Оливки 200 г.
• Сахарная пудра 70 г.
• Сахар 2 ст. ложк
• Вода 70 мл.
• Желатин 40 г.
• Ванилин 2 г.
• Цедра лимонная 1 ст. ложк
• Мята 1 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Для себя неожиданно сделала открытие в виде творожно - тыквенного желе! Это потрясающе вкусный десерт, который готовиться быстро. Совсем необычно и с изюминкой. Для его приготовления нам понадобиться вот такие продукты.
2. Срезаем с мякоти тыквы жесткую кожуру, а саму мякоть режем небольшим кубиком
3. Готовим конфитюр. Для этого нужно сварить тыкву. Берем сотейник и кладем кубики тыквы. Добавляем сахар. Также кладем веточку мяты. Заливаем небольшим количеством воды и варим на небольшом огне, периодически помешивая. Готовая тыква будет тогда, когда она полностью станет мягкой. Конфитюр измельчаем при помощи блендера.
4. Замачиваем в холодной воде желатин. После того как он хорошо набухнет ставим на водяную баню и размешиваем, пока он полностью не раствориться.
5. Перетираем через сито творог, чтобы не было комочков. Срезаем цедру одного лимона. Соединяем творог, ванилин, с цедрой лимона и одной частью сахарной пудры. Все перемешиваем.
6. Взбиваем сливки и вторую часть сахарной пудры.
7. Соединяем творог, сливки и большую половину желатина. Остальную часть желатина добавляем в конфитюр из тыквы.
8. Заливаем в форму желе. Сначала кладем творожную смесь. Ставим в холодильник до полного остывания на один час, затем сверху наливаем конфитюр из тыквы. Ставим ещё на один час в холодильник. Все, желе готово. Приятного аппетита!