Пирожки с начинкой из сердца индейки

Национальная кухня:
  1. r_anya

    r_anya Ростунова Аня

    Непростой рецепт пирожков с начинкой из сердца индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий.


    Пирожки с начинкой из сердца индейки
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 254 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • сметана – 4 ст. л.
    • мука – 1,5 стакана
    • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
    • масло сливочное – 100 г
    • желтки – 3 шт.
    • соль
    • для начинки
    • лук репчатый – 1 луковица
    • соль
    • сердце индейки – 400 г
    • чеснок – 2 зубчика
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • кинза
    • для смазывания
    • яйцо – 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Муку просеять вместе с солью. Сливочное масло взбить в блендере в пену. Не прекращая взбивать, ввести по одному желтки. Перелить смесь в большую миску, добавить муку, сметану и разрыхлитель. Вымесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
    2. Тем временем приготовить начинку. Сердце вымыть, удалив тонкую верхнюю пленку. Отварить в подсоленной воде 40 мин.
    3. Промыть сердечки теплой водой и нарезать небольшими кубиками.
    4. Лук и чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук и чеснок, 2 мин. Добавить сердечки, готовить еще 2 мин. Положить кинзу, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
    5. Тесто разделить на 24 шарика. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку.
    6. Положить на половину получившихся лепешек по 1 ст. л. начинки. Края лепешек смазать водой. Накрыть оставшимися лепешками, края защипить.
    7. Разогреть духовку до 180°С. На противень поместить лист промасленного пергамента. Выложить пирожки и дать постоять 10–15 мин. Смазать поверхность пирожков слегка взбитым яйцом. Поставить в духовку и выпекать 20 мин.


     
    В_Тырлова и Aoqrsmoec нравится это.
  2. Э_Немашкалова

    Э_Немашкалова Немашкалова Эля

    спасибо за отличный рецепт!
     
    m_lika и Dewouee нравится это.
  3. Urugaxlu

    Urugaxlu Файдюк Юська

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    НадеждаГ и Луиза_В нравится это.