Несложный рецепт сливочного супа из морского черта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на пять порцийморской черт 600 г филебекон нежирный 50 глук белый 1 луковицалук репчатый 1 маленький стебель (только белая часть)сельдерей 3 черешка (вместе с листьями)картофель 2 небольшие картофелинысливки нежирные 1,5 стаканамасло сливочное 4 ст. л.мука 100 гсольперецПошаговое приготовлениеНарезать рыбу средними кубиками, залить 1,5 л воды, довести до кипения, варить на минимальном огне 7 мин.Рыбу вынуть шумовкой, отставить, бульон процедить.Бекон нарезать тонкими полосками, лук и картофель – средними кубиками, порей – полукольцами, сельдерей – тонкими дольками.В кастрюлю с толстым дном положить бекон, на среднем огне зажарить до золотистого цвета, шкварки вынуть на тарелку.В кастрюлю добавить масло, лук, порей и сельдерей, обжаривать 5 мин.Добавить соль и муку, готовить 3 мин.Постепенно влить бульон, помешивая, чтобы не было комков; добавить картофель и варить до готовности картофеля, 15 мин.Снять с огня, влить сливки, добавить рыбу и бекон, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 2–3 ч.Перед подачей нагреть на медленном огне, но не кипятить.Скупчик очень нежный и прост в приготовлени! Желательно подавать с белым вином... Приятного аппетита!
