Экспресс-кекс шоколадный c изюмом

Непростой рецепт экспресс-кекса шоколадного с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 1 плитка (100 гр. ) тёмного шоколада (не менее 50% какао)
• 1/1, пачки (100 гр. ) сливочного масла
• 1/1, ст. (100 гр. ) сахара
• 3 яйца
• 50 гр. изюма
• 1/1, ст. молока
• 75 гр. (1/1, ст. ) муки
• 1 с горкой ч. л. разрыхлителя
• Для глазури:
• 150 гр. сахарной пудры (заменила сахаром)
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• стакан 240 мл.
• форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто - пеките, например, на минуту - полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки. )

Пошаговое приготовление

1. Темный шоколад и масло расплавьте в СВЧ на мощности 800 w в течение 50 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.
2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар - можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный - горький).
3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте изюм и муку с разрыхлителем, и перемешайте.
4. Выпекайте на 800 w в течение 8 мин.
5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.
6. Глазурь: смешайте сахар, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте масло и сразу, пока глазурь не застыла, нанесите на пирог. Можно просто посыпать его сахарной пудрой.

Рецепт для СВЧ Самый скоростной вариант кекса - и печется, и замешивается в одной посуде. Он получается очень мягким, и довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Отличная, кстати, основа для торта - бисквит получается ровный, и без твердых краев и корочек.

 

Доброго!
Сегодня приготовила экспресс-кекс шоколадный с изюмом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Доброго!
Сегодня приготовила экспресс-кекс шоколадный с изюмом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.